Sonntag, 12. Juni 2022 - 20:08
Vorbereitung:
Die Schalotten kleinschneiden und in Kanso-MCT-Öl (77%) anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Aufteilen in 2 Portionen.
Die Pilze waschen und kleinschneiden/ halbieren und in Olivenöl anbraten.
Drei Eier in zwei kleinen Schüsseln verquirlen. (Ein Ei für den Teig, zwei Eier für die Füllung)
Den Mozzarisella in kleine Stücke schneiden.